Gestão de energia em supermercados: como reduzir perdas em refrigeração e climatização

Refrigeração e climatização concentram grande parte do consumo energético dos supermercados e com gestão inteligente e dados confiáveis, é possível reduzir desperdícios e custos. 

Supermercados lidam diariamente com um desafio silencioso: o consumo elevado de energia. Refrigeração contínua, climatização constante e grande circulação de pessoas fazem com que a energia tenha peso significativo no custo operacional, muitas vezes sem que o gestor tenha clareza exata de onde estão as perdas ou consiga agir antes que elas se tornem prejuízo.

Nos últimos anos, a gestão de energia em supermercados deixou de ser apenas uma preocupação técnica e passou a ocupar um espaço estratégico. Reduzir desperdícios em refrigeração e climatização impacta diretamente a margem de lucro, melhora a previsibilidade financeira e fortalece a segurança operacional do supermercado.

Por que a gestão de energia é estratégica para supermercados?

Em uma loja de médio ou grande porte, refrigeração e climatização podem representar mais da metade do consumo total de energia. Quando a energia não é monitorada, o risco deixa de ser técnico e passa a ser financeiro.

Além do impacto financeiro na conta de luz, falhas na refrigeração trazem um risco ainda maior: a perda de mercadoria. Um sistema operando fora do padrão pode comprometer grandes volumes de perecíveis, gerando prejuízo duplo, o custo do produto descartado somado ao gasto de energia desperdiçada.

Por isso, trabalhar com dados confiáveis deixou de ser diferencial e passou a ser uma questão de segurança operacional.

Onde normalmente surgem as perdas em refrigeração e climatização

As perdas raramente estão associadas a um único problema grave. Na prática, elas surgem da soma de diversos fatores operacionais que passam despercebidos no dia a dia.

Os pontos mais comuns de desperdício incluem:

• Setpoints inadequados, com sistemas de refrigeração operando em temperaturas mais baixas do que o necessário;
• Climatização desregulada, com ar-condicionado em potência máxima fora dos horários de maior fluxo;
• Falhas ocultas, como compressores e motores operando com baixa eficiência antes da quebra total;
• Equipamentos obsoletos, como ilhas e balcões antigos sem portas ou com vedação comprometida.

Sem visibilidade adequada, esses desvios permanecem ocultos, drenando o caixa da operação de forma silenciosa.

Como reduzir perdas com tecnologia e gestão integrada

A redução de desperdícios passa por uma mudança de abordagem: sair da manutenção corretiva e avançar para uma gestão preditiva, baseada em dados.

A Telemetria tem papel central nesse processo. Ao monitorar consumo e temperatura em tempo real, ela permite:

• Antecipar falhas, identificando padrões anormais em motores e compressores antes que eles parem de funcionar;
• Garantir segurança alimentar, com monitoramento contínuo das ilhas de congelados e refrigerados;
• Ajustar automaticamente a operação, integrando dados à automação para que a climatização responda à demanda real da loja.

Esse modelo reduz perdas sem comprometer o conforto térmico do cliente nem a qualidade dos produtos.

Resultados práticos já observados no varejo supermercadista

Em operações acompanhadas pela Comerc, a combinação de Telemetria, automação e gestão estruturada de energia já trouxe ganhos relevantes.

Entre os principais resultados observados estão:

• Reduções entre 25% e 30% na conta de energia elétrica, quando a gestão é integrada ao Mercado Livre de Energia;
• Diminuição significativa de perdas de produtos associadas a falhas em refrigeração
• Payback acelerado em projetos de retrofit e Eficiência Energética;
• Maior vida útil dos equipamentos de refrigeração, devido à operação otimizada.

Esses indicadores reforçam que a eficiência não depende apenas da troca de equipamentos, mas de gerir energia com inteligência.

Energia como ativo estratégico da operação

Quando monitorada e gerida com dados, a energia deixa de ser um risco silencioso e passa a apoiar decisões estratégicas, como expansão de unidades e padronização operacional.

Soluções como Mercado Livre de Energia e Assinatura Solar tornam-se ainda mais eficientes quando conectadas a dados confiáveis, permitindo ao supermercado reduzir custos e ganhar autonomia energética de forma consistente.

Como a Comerc apoia a gestão de energia em supermercados

A atuação da Comerc é baseada em uma abordagem consultiva. O trabalho começa com diagnóstico, passa pela implementação de soluções como Telemetria e Eficiência Energética, e segue com acompanhamento contínuo dos resultados.

Esse modelo garante que cada ajuste operacional seja sustentado por dados e direcionado para ganhos reais, respeitando a complexidade e o ritmo intenso do varejo alimentar.

Reduzir perdas em refrigeração e climatização é um dos caminhos mais rápidos para melhorar o desempenho financeiro da operação. Com tecnologia e apoio especializado, é possível transformar energia em vantagem competitiva.

Conheça como a Comerc pode apoiar a gestão de energia do seu supermercado com soluções sob medida e foco em resultados concretos.